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terça-feira, 9 de agosto de 2011

Bolo Nutritivo de Banana e Aveia


Ingredientes

1 1/2 Xícaras de Farinha Integral
1/2 Xícara de Farinha de Aveia
1 Xícara de Aveia
2 Colheres de Linhaça
2 Colheres de Sopa de Margarina Light Derretida
1 Colher de Sobremesa de Canela em Pó
2 Claras
2 Colheres de Sopa Açúcar Light
1 Colher de Sobremesa de Fermento em Pó
2 Xícaras de Leite Desnatado
1 Banana Amassada
1 Banana em Lascas
1/2 Xícara de Coco ralado s/ Açúcar
2 Colheres de Sopa de Uva Passa (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes secos exceto o fermento;
2. Bata as claras em neve;
3. Misture junto os ingredientes secos o leite e a margarina e o fermento;
4. Quando a mistura estiver homogênea juntar as claras em neve;
5. Colocar em uma forma com furo no meio untado e enfarinhada e com as lascas de banana no fundo;
6. Assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até o palito sair seco da massa.

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